下宇坂幼小学校WEB学校日誌

福井市と共立女子大学とのコラボレーション給食

　福井市は、平成２９年１１月に共立女子大学・短期大学と連携協定を結びました。栄養学を学んでいる学生さんが今回取り上げた福井の食材は「大麦」です。福井県は六条大麦の生産量が全国トップクラスです。「お麩と大麦入りコロッケ」は大麦をコロッケの具に使っています。大麦のもちもちした食感が、とても美味しかったです。
　今日のメニュー：お麩と大麦入りコロッケ、キャベツとじゃこのごまずいため、ごはん、和風スープ、りんご、牛乳